Autor: Kathrin Jungbauer

Ein schönes Wochenende zusammen,

heute haben wir wieder einmal zwei Ideen für Euch.

Zum einen unser Bestellformular für die kommende Woche.
Wir starten die Karte mit einem mehrfach gewünschtem Gericht, unserer Möhren Mango Suppe mit Ingwer. Eine sanfte Suppe mit dezenter Schärfe im Hintergrund.
Rinderstreifen in Zitronengrascurry mit Zuckerschoten und Zucchini ergibt ein super leckeres Gericht. Einfach noch schnell Reis dazu kochen und genießen.
Das Kräuter Mandel Pesto ist unser Lieblingspesto und passt unter anderem hervorragend auf Lamm oder gebratenen Fisch.
Auch mehrfach gewünscht und gerne wieder dabei unser veganes Kichererbsencurry mit Auberginen.
Das Fischfilet in Prosecco Zitronensoße passt am Besten zu Tagliatelle.
Und nachdem das Wetter ja wieder ein wenig kühler ist diese Woche, ist unser Dessert ein Seelenschmeichler. Um es etwas frühlingshafter zu gestalten, kommt unser Rhababerkompott dazu.

Damit Ihr Pfingsten wieder ohne Mühe ein schönes gemütliches Frühstück habt, liefern wir diese Woche am Sonntag zusätzlich ein Pfingstfrühstück esstischfertig.

Sowohl die Wochenkarte als auch weitere Gerichte und das Frühstück könnt Ihr gerne bequem per Onlineshop bestellen. Wir liefern dennoch Donnerstag vor Eure Haustüre.
Für alle diejenigen die lieber eine Mail schreiben hängt das Formular an.

Wir freuen uns auf unsere etwas längere Küchenwoche und Eure Bestellungen dazu.

Ein schönes Wochenende und viele Grüße

Kathrin Jungbauer und das Esscafe Team

Pfingstfrühstück – Ihr bleibt gemütlich zu Hause und wir liefern euch das Frühstück für den ganzen Sonntag esstisch fertig!

Unser Pfingstbrunch beinhaltet …

• Hausgemachte Cremes
• Variation von Schinken und Käse
• Bauernfrühstück im Glas
• Spinatwaffeln
• Eiermuffin
• Süßer Couscous mit Beeren
• Himbeer Curd
• Frische selbstgemachte Brötchen
• Frische Bergbrezel mit Obatzda (Aufpreis 5 €)

pro Person 29 € pro Kind 10 €
(auch vegetarisch möglich)

Lieferung inbegriffen innerhalb der Innenstadtgebiete von Erlangen, Fürth und Nürnberg. Lieferung erfolgt am Sonntag den 31.5.2020 zwischen 8:30 und 10:30 Uhr.

Bestellformular für die kommende Woche

Einen schönen guten Morgen, nachdem ja so langsam einige wieder in die Büros zurück kehren, haben wir uns ein zusätzliches Büro Konzept überlegt. Gerne schicken wir es euch bei Interesse zu. Solltet Ihr Probleme mit der Liefezeit haben, da Ihr wieder im Büro seid, schreibt uns doch bitte kurz eine Mail, dann finden wir sicher eine Lösung. Diese Woche haben wir eien Zucchinisuppe. Die schmeckt pur sehr gut aber am Besten gebt Ihr ein wenig geräucherten Lachs dazu. Die Quesadillas mit Avokadocreme, Cocktailtomaten und Cheddar sind ein super Sonnenscheinessen. Einfach auftauen lassen und kurz von beiden Seiten in der Pfanne rösten. Ein kleiner Salat rundet das Gericht perfekt ab. Das Spinat Haselnuss Pesto essen wir am liebsten zu kurzer Pasta mit etwas Schafskäse dazu. Diese indischen Kofta. Wir hatten da ja letzte Woche einen kleinen Unfall. Aber die neuen Kofta sind so lecker, dass wir Sie euch auf keinen Fall vorenthalten möchten. Darum gibt haben wir sie in dieser Woche noch einmal mit in die Karte. Unser Risotto ist ein Frühlingshighlight. Rhababer, Spargel, Fisch, Parmesanund frische Käuter. Braucht das mehr Erklärung? Unser Schweinegeschnetzeltes in einer sanften Soße aus gekochtemSchinken und Spargel schmeckt hervorragend mit frischen Kartoffeln. Solltet Ihr es lieber im Weckglas statt TK wollen, dann schreibt das doch bitte mit aufs Formular, wäre kein Problem. Für das Dessert reisen wir in Gedanken nach Mallorca und backen kleine saftige Mandelküchlein. Wir liefern diese Woche auf Grund des Vatertages erst am FREITAG aus. Wir freuen uns wenn Ihr für die Bestellungen unseren Shop ausprobiert, wir glauben es ist deutlich bequemer im Shop zu bestellen als das Formular auszufüllen. esscafe.com/shop. Natürlich könnt Ihr auch weiterhin per emai bestellen. Da wir später liefern, können Bestellungen von der Wochenkarte  bis MITTWOCH 20.5.2020 um 10 Uhr eingehen. Wir liefern dann am Freitag, den 22.5.2020, direkt an Eure Haustür. Schickt uns gerne weiterhin Eure Wunschgerichte per Email, wir versuchen Sie dann in unsere Karten einzubauen! Ach und nachdem wir das Pfingstwochenende ja leider nicht auf dem „Berch“ verbringen können, haben wir uns wieder ein Frühstücksangebot ausgedacht. Mehr dazu nächste Woche 🙂 Wir freuen uns auf Eure Bestellung. Ein schönes sonniges Wochenende und viele Grüße Kathrin Jungbauer und das Esscafe Catering Team

Guten Morgen, wir stecken voll in den Vorbereitungen für den Muttertagsbrunch, daher heute eine frühe Email. Wir beginnen die Woche mit einer Ofentomatensuppe mit Tomaten die wir ganz lange und behutsam im Ofen rösten. So bekommen die Tomaten einen unglaublich intensiven Geschmack. Das nächste Gericht ist wieder ein Klassiker aus unserer Küche. Die helle Bolognese – Pastinaken. Lauch, Petersilienwurzeln, Bio Rinderhackfleisch, Weißwein und Sahne. Das alles schön lange gekocht und mit frischen Kräutern abgerundet. Die veganen indischen Gemüsebällchen – Kofta  genannt, formen wir aus gebratenem Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Kartoffeln und geben sie in eine Mandel-Tomatensoße mit Kokosmilch und mit herrlich viel Gewürzen. Ein Risotto aus roter Beete und geröstetem Lauch mit Honig und Chili wird nicht nur die Vegetarier freuen. Hähnchen mit Staudensellerie, Fenchel in Ingwer Mascarponerahm. Ein cremiges Gericht mit einer angenehmen Schärfe, das einfach super lecker ist. Ein Klassiker der italiensichen Küche, die Torta Caprese rundet unsere Karte süß ab. Wir liefern weiterhin einmal wöchentlich direkt vor Eure Haustür. Gerne könnt ihr auch statt dem Bestellformular unseren Shop für die Bestellung nutzen – ist viellleicht etwas bequemer. Bestellungen von der Wochenkarte können bis Dienstag 12.5.2020 um 10 Uhr eingehen. Wir liefern dann am Donnerstag den 14.5.2020 direkt an Eure Haustür. Schickt uns gerne weiterhin Eure Wunschgerichte per Email, wir versuchen Sie dann in unsere Karten einzubauen! Wir freuen uns auf Eure Bestellung. Ein schönes Wochenende und viele Grüße Kathrin Jungbauer und das Esscafe Catering Team

Hallo,

heute haben wir mal  wieder zwei Ideen für Euch.

Als Erstes unser Bestellformular für die kommende Woche.
Wir beginnen mit einer türkischen Linsensuppe.
Schon Mario Puzo schrieb, dass bei dem Paten in Krisenzeiten das Beste Essen italienische Hackbällchen in Tomaten-Auberginensoße sind.
Vegan gehen wir nach Thailand und genießen ein Curry aus Gemüse und Nüssen. Das bringt Kraft und Energie.
Zugegeben, das Pesto aus Aprikosen, Estragon und Mandeln klingt nach ein Experiment aber wir finden es sehr gelungen.
Mangold und Sesam harmonieren hervorragend und mit den Orangen-Polentaecken ist es ein komplettes Gericht.
Lachsfilet auf einem Gemüse aus grünem Spargel, Zitronen und Sahne – ich würde es gleich noch mal essen.
Unser süßer Abschluß rundet das alles perfekt ab. Milchreisbällchen in einer knusprigen Panade aus Mandeln und Panko und dazu Erdbeersoße!

Als Zweites haben wir eine Idee für den Muttertag.
Damit Ihr mit Distanz Eure Mütter überraschen könnt, haben wir uns einen besonderen Brunch ausgedacht, der sowohl als Frühstück als auch als Mittagessen oder eben zum Schnabulieren den ganzen Tag über funktioniert. Der Flyer dazu mit allen Informationen ist unten angehängt als Muttertagsidee.

Wir liefern Euren Müttern direkt vor die Haustüre und überraschen Sie damit.
Ihr könnt es Euch natürlich auch in der Familie gemeinsam gönnen und bekommt es ebenfalls vor die Tür geliefert.

Nach wie vor unser Distance Angebot: Einfach per Video mit Freunden oder Familie essen. Wir liefern Euch allen den gleichen Brunch, dann ist es fast gemeinsam.

Das Muttertagsspecial könnt Ihr bequem ab Sonntag, den 3.5.2020 über unseren neuen Onlineshop unter www.esscafe.com/shopbestellen. Eure Bestellungen können wir bis Freitag, den 8.5.2020bis 18 Uhr entgegen nehmen.

Wir freuen uns auf die nächste Woche und wünschen Euch ein schönes Wochenende

Kathrin Jungbauer und das Esscafe Team

Hallo zusammen,

bei uns tut sich einiges:  Ab Montag haben wir einen Online Shop, in dem Ihr dann Eure Bestellungen leichter aufgeben könnt. Da öfter z.B. nach dem Rinderragout in Schoko Chili Soße oder dem Tomaten Nuss Pesto nachgefragt wurde, möchten wir in dem Online Shop ein paar unserer Top Gerichte  dauerhaft anbieten. Es wird nicht immer alles vorrätig sein, da wir nach wie vor alles frisch und selber zubereiten. In dem Shop ist aber ersichtlich wie viel von welchem Produkt vorhanden ist.

Ansonsten ändert sich nichts. Weiterhin liefern wir einmal wöchentlich direkt vor Eure Haustür, nur zusätzlich dann eben ein breiteres Sortiment.

Bestellungen von dem Bestellformular können bis Dienstag 28.4.2020 um 10 Uhr eingehen. Wir liefern dann am Donnerstag den 30.4.2020 direkt an Eure Haustür.

Dies Woche haben wir eine kleine Highlight Woche –  wie wir finden.

Wir starten mit der perfekten Komibnation aus Erbsen und Minze in Form einer Suppe.
Die italienische Caponata, ein süß – saures Gemüse, ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es ist mit einem Stück Ciabatta oder Foccacia super schmackhaft oder man isst es zu Gegrilltem.
Ein fränkisches Wildschwein haben wir zum Teil in ein leckeres Wilschweinragout mit mediterranem Einfluss verarbeitet.
Das Pesto aus roter Beete,Schafskäse und Walnüssen ist als Brotaufstrich bestens geeignet, aber auch als Dip zu Grillfleisch oder einfach auf Salat.
Das Tomaten Nuss Pesto haben wir, auf mehrfachen Wunsch, auch gerne wieder diese Woche mit aufgenommen.
Unser Zitronenrisotto mit Roastbeef ist bei uns schon zu einem Klassiker geworden.
Pastastrudel gefüllt mit Ricotta und Spinat, gebraten mit Butter und Cocktailtomaten und abgelöscht mit Weißweinbutter. Ich glaube das spricht für sich 🙂
Die Mini Guglhupf machen wir aus unserem beliebten Schoko Nuss Teig.

Schickt uns gerne weiterhin Eure Wunschgerichte per Email, wir versuchen Sie dann in unsere Karten einzubauen!

Um besser zu wissen was ihr bestellt, findert Ihr ab morgen die Inhaltsangaben zu den Gerichten  auf unserer Homepage.

Wir freuen uns auf Eure Bestellung und starten schon mal mit dem Kochen. Bilder dazu findet ihr auch auf Facebook und Instagram.

Ein schönes Wochenende und viele Grüße

Kathrin Jungbauer und das Esscafe Catering Team

inen schönen Samstag zusammen,

diese Woche ist alles wieder wie gewohnt. Bestellungen können bis Dienstag 21.4.2020 um 10 Uhr eingehen. Wir liefern dann am Donnerstag den 23.4.2020 direkt an Eure Haustür.

Mit dem Sonnenschein schmeckt der fränkische Spargel richtig gut. Daher haben wir diese Woche für Euch eine klassische Spargelsuppe.
Die asiatische Aubergine mit schwarzen Bohnen und das Süßkartoffelcurry lassen nicht nur vegane und vegetarische Herzen höher schlagen.
Brennessel ist gerade jetzt, da er noch nicht so hoch gewachsen ist, voll mit guten Inhaltsstoffen. Daher machen wir aus ihm ein schönes gesundes Pesto. Zu Nudeln oder frisch aufs Bauernbrot.
Die Rinderstreifen mit Zucchini und frischer Minze sind einfach ein Sonnenscheingericht. Der Fisch mit Meerettichkruste ist ein echter Klassiker aus unserer Küche.
Der schwarze Kokosreis mit Mango ist sowohl ein schöner Abschluß eines Essens als auch ein super Nachmittagssnack .

Gerne könnt Ihr Eure Wunschgerichte uns auch per Email mitteilen, wir versuchen Sie dann in unsere Karten einzubauen!

Um besser zu wissen was ihr bestellt, findert Ihr ab morgen die Inhaltsangaben zu den Gerichten  auf unserer Homepage.

Wir freuen uns auf Eure Bestellung und noch mehr wieder für Euch zu kochen

Ein schönes Wochenende und viele Grüße

Kathrin Jungbauer und das Esscafe Catering Team

Hallo,

wir hoffen, Ihr hattet ein ebenso schönes Osterfest wie wir. Uns hat es richtig viel Spaß bereitet die Osterfrühstücke zu machen und auszuliefern. Vielen Dank für die zahlreichen Bestellungen. Andere Zeiten andere Möglichkeiten und darunter eben auch viele Schöne.

Aufgrund der Osterfrühstücke kommt die Speisekarte für die kommende Woche leider erst heute.
Dafür nehmen wir Bestellungen bis Mittwoch 12 Uhr, bitte per Email, entgegen. Liefern werden wir aber wie gewohnt am Donnerstag zwischen 10-19 Uhr.

Diese Woche haben wir zu Pasta ein Pesto aus grünem Spargel und getrockneten Tomaten, sowie Flußkrebse mit Fenchel in Pernodsahne.
Als vegetarisches Highlight haben wir ein Linsendal mit Spinat. Das schmeckt solo sehr gut mit Fladenbrot oder mit Reis und Nudeln.
Das Risotto mit Estragon, getrockneten Aprikosen und Hähnchen, eines unserer besten Risottos.
Das Hähnchenragout mit Tomaten, ist ein mediterranes sommerliches Hauptgericht und schmeckt hervorragend zu Reis aber auch zu Pasta.
Die Suppe mit Mais, Chili, Kokos und Lauch ist vegan und nicht wirklich scharf, aber sehr lecker.
Als süßen Abschluß haben wir eine Pannacotta Tarte mit Rhababer.

Wir freuen uns für Euch zu kochen und wünschen Euch eine schöne Woche.

Kathrin Jungbauer und das Esscafe Catering Team

Und einen sonnigen Sonntag zu Hause 🙂
Anbei unser Bestellformular für die kommende Woche.
Wir hoffen es ist was leckeres für jeden dabei und freuen uns schon jetzt auf das Kochen.
Vielen Dank noch mal für die letzte Woche – auch wenn noch einige Anlaufschwierigkeiten waren, hat es uns dennoch riesigen Spaß gemacht.
Wir freuen uns auf Eure Bestellungen.
Viele Grüße
Kathrin Jungbauer 

In diesen Zeiten sind wir uns unserer Verantwortung bewusst und glauben mit dem Angebot Esscafe zu Hause einen guten Weg gefunden zu haben, zu überleben und gleichzeitig zu unterstützen.

Daher haben wir uns etwas ausgedacht, das uns allen helfen könnte:

Ihr bekommt ohne großen Aufwand frisches, selbstgekochtes und gesundes Essen und wir können weiter arbeiten.

Gerade jetzt ist gesundes Essen ja sehr wichtig. Wir möchten Euch Eure Lieblingsgerichte nicht warm und fertig, sondern fast fertig und somit jederzeit zubereitbar liefern. Daher wecken wir unsere Gerichte ein oder schockfrosten sie für Euch. Jede Woche bieten wir eine kleine Auswahl an Gerichten an. Damit beliefern wir Euch einmal wöchentlich, kontaktlos, für die gesamte Woche. Zahlen könnt ihr bequem per Überweisung.

Wir selbst sind, wie ihr ja wisst, ein kleines überschaubares Team und werden alle Vorkehrungen treffen noch vorsichtiger zu arbeiten, als ohnehin schon.
Wir kochen also für Euch frisch, füllen es ab, machen es haltbar und liefern es Euch in einer Tüte vor die Haustür.

Guten Appetit und bleibt gesund!

Euer „Esscafe zu Hause“ -Team